目标市场要选准

　　有人说：现在该做的生意都已被别人做完了，没什么好做的子。其实不然，即使在做同一种生意，只要你能开启思路，有所创新，那么，做什么生意都不晚。

　　付国森7年前下海经商。他卖过鱼、贩过菜，开过小吃店，摆过夜市摊，可总也摆脱不了一个“亏”字。小付想：如今再也不是“摆个小摊顶个市长”的年月了。

　　今年春节后，小付对其经营的小吃一条街的市场环境、消费对象做了一番认真调查和分析后，重操旧业，又开起了一家小吃店。因这里是大专院校云集之所，所以光顾餐馆的顾客绝大部分是院校学生。故此，针对他们的消费水准、消费特征以及口味，小付确实动了一番心思，新办的小吃店便很快红火起来。据他保守地透露，每天的营业额至少1000元，一般都在1500元左右。为什么学子们对这个目前连店名都没有的小餐馆情有独钟呢?原来，小付实施了两项与别的餐馆不同的“改革新举措”。

　　首先，改闹市租店迎顾客为家宅庭院办店吸引顾客。除可以降低成本外，更重要的是营造幽雅环境，体现较高的品位和情趣。院内有四季常青树、果树、葡萄架，其间装饰着各色小彩灯。宽敞整洁的院落，使来此用餐的学子们心舒神爽。花上4―5元便可在此休闲、品茶、享用家常饭菜。此举对于荷包尚且不够“暖和”而又要求高品位的学生们来说，颇具吸引力。

　　其次，来此用餐者可以自己动手烹制菜肴，炒菜师傅临场指导，并酌情合理收费。这项举措，无形中吸引了众多学子们来此聚餐、生日宴请、招待同乡，恋人们也到此进餐叙谈。三五成群或成双成对的用餐者，进店后有的麻利地操刀掌勺，有的择菜洗菜，有的洗碗，一阵忙乎后，在绿荫环绕的庭院内慢慢享用，别有一番情趣。

　　小付深有体会地说，下海经商，需选准目标，去调查分析既定的市场环境，采取相应的策略。才会在商海的搏击中取胜。