台湾80后在武汉创业，谈大陆投资热
下面要说的这位投资创业者，是一名台湾的80后，他叫赖增达。2012年初，赖增达选择了在武汉创业，开鸡排店。
“我现在和哥哥，在湖北一共开了13家鸡排店，每家生意都不错。”在钟家村中防百诚的鸡排店，赖增达炸着鸡排，向记者推介他正准备从台湾引进的一款新型油炸食品—“打狗棒”。
来武汉，是因为哥哥娶了武汉媳妇
赖增达现在所经营的MRLAI鸡排连锁店，形象标识是个卡通人偶。人偶的原型，就是赖增达的哥哥。
他告诉记者，哥哥在新加坡留学时，与一个武汉女孩子相恋，并准备结婚。不过女孩家庭表示反对，因为家里只有这么一个孩子，嫁到台湾去探亲都不方便。
最终，赖增达的哥哥为了爱情，选择来武汉定居，并于去年结婚。去年底，哥哥在菱角湖万达附近开了一家鸡排店，并将鸡排连锁经营作为创业方向。
“我们小学课本上有念到过，对武昌起义、武汉三镇等有印象。”赖增达说，除此之外，对武汉没有其他印象，甚至都不知道湖北在大陆的具体哪个地方。
下面来听听这位台湾80后对“大陆投资”的看法，一个台湾80后，为什么选择来武汉创业？他和武汉的80后，又有什么不一样？
赖增达说，台湾经济不是很景气，而大陆市场大、机会多。今年初，他在台北一家鸡排店，跟着别人学了一个月鸡排，然后飞到武汉，和哥哥一起创业。
“武汉的硬件设施很棒，像楚河汉街、光谷步行街的一些建筑，台北都比不上。”赖增达说，武汉比自己之前的想象要好很多。
炸鸡排，要完整传授全套技术
根据分工，哥哥负责汉口片区的连锁店业务，赖增达则负责武昌、汉阳片区的鸡排店业务。
“我每天都要吃鸡排，看看食材和品质是否有保证。”赖增达每日早上9时起床，然后坐着公交车一路巡查店面，并对店员进行培训，直到晚上9时30分。
别人连锁店的鸡排，都是统一腌好冰冻配送。而赖增达则要求，所有店面都由合伙人自己去买鸡排、自己腌制、自己烤炸。对原产台湾的腌料，他也要求合伙人自己订购。
他说，就算合伙人合同到期后，不再选择加盟，也学到了完整的技术，有了一门求生的手艺。
“台湾炸鸡排已有20多年历史，是很普遍的小吃。”赖增达观察，武汉炸鸡排市场也已经饱和，自己不可能靠炸鸡排包打天下，以后会逐步引进其他产品。
在经营上，他信奉郭台铭的“魔鬼在细节中”，要求店员从收银到微笑，都要拿捏分寸、讲究细节，让顾客感到温馨。
赖增达说，刚来武汉的时候，也有些地方不适应。如武汉比台北要冷，武汉人喜欢吃辣和比较油腻的东西。
至于和武汉本地人的交流，赖增达则认为都很顺畅，“我和你交流，就没有隔阂，两岸年轻人应该差不多。”
他说，父母都是台湾的教师，收入一般，家中兄弟姐妹5个，和内地大部分80后一样，全都要靠自己打拼。
赖增达专科学校毕业，并在台湾台中市从事宠物批发生意，前后5年。他说，这几年台湾经济不景气，宠物批发生意难做，“人都养不起，哪有闲钱养宠物。”
“台北的房价也贵得离谱，年轻人上班供房负担也很重。”赖增达观察，武汉80后和他们差不多，喜欢时尚、消费，承受着较大的压力。
哥哥已经娶了个武汉媳妇，今年已满30岁的赖增达说，自己还没有谈恋爱，如果有机会，也想找个武汉女孩，在这里长期扎根发展。
