乌鳢养殖技术，2016年养殖黑鱼赚钱

乌鳢俗称乌鱼、黑鱼、才鱼、生鱼、乌棒、斑鱼、财鱼、草鳢、蛇头鱼、文鱼等。我国除高原地区外，各类水域均有乌鳢生活，尤以湖北、江西、安徽、河南、辽宁等地居多。

黑鱼是一种颇受欢迎的经济鱼类。它含肉量高、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，被视为席上珍品，且具有去瘀生新、滋补壮阳、收肌生津、祛寒调养等药理作用，历来畅销国内外市场，价格昂贵，是我国外贸出口的重要水产品之一。在国内市场上，属淡水鱼中较高档的水产品。

2016年养殖黑鱼赚钱吗？

乌鳢适合于一家一户养殖，是一个投入小、见效快、效益高的致富项目。也可以进行规模化、集约化养殖，是一个具有高回报率的产业，再加上人工养殖技术日渐成熟，可以说乌鳢的养殖前景非常乐观。目前在四川、湖北、湖南、广东、江苏、安徽、浙江等地区陆续出现了一批乌鳢养殖专业村、镇。

黑鱼养殖技术

1．苗种培育和食性驯养

(1)苗种培育：乌鳢的养殖中，“要苗容易，育种难”。苗种发花成活率最高50%-60%，一般为20%-30%，甚至更低。因此，提高乌鳢苗种培育成活率，降低生产成本，是目前乌鳢养殖中需解决的技术难关。乌鳢的食性驯化和苗种培育也是人工养殖中的一大技术难关，特别在仔鱼的驯养时期更如此。仔鱼经前期的发育后，幼体体质不断完善，活动能力也逐渐增强，开始主动摄食。这时开始实行混合性营养阶段。此时是乌鳢苗种死亡的高峰期，务必精心驯养。

(2)食性驯养：主要应做好适时喂食和保持水质清新等工作。

①适时喂食：当鱼苗开始从外界摄食时，用浮游生物网捞取浮游生物，并以30-40目筛子过滤(2-3天后不必过滤)，再将滤液均匀泼洒在孵化池内。若这仍不能满足需要时，可加喂熟蛋黄，每万尾鱼苗加喂1-2个。熟蛋黄也要以30-40目筛绢过滤，并将滤液均匀泼洒在池周，让鱼苗吃饱吃好。

②保持水质清新：鱼苗脱膜后，大量卵膜和油状物漂浮于水中或沉底，故应经常保持一定的微流水，以增加水体溶氧，排除卵膜及油状物等杂物。

2．鱼种培育

(l)鱼苗池要求：鱼苗池以土池为好，面积一般100-300平方米，以便驯食、操作和管理。

鱼苗放养前每667平方米用生石灰100-150千克消毒，3天后注水至40-50厘米并施基肥200-400千克培养水质，让鱼苗下池时就能吃到食物。

(2)鱼苗放养：放养前两天应对培育池作一次安全试验：放几十尾乌鳢苗，观察24-48小时，看水体药性是否已消失。鱼苗必须待药性消失后方可放养。

投放的鱼苗规格应当统一。放养时水的温差不得超过2℃。放养密度一般为每平方米100-180尾。

经过20天左右培养，鱼苗长到3-4厘米，此时应进行分养。以后则可按每667平方米3万-4万尾，培养至10厘米左右，这样成活率可以提高。也有按每平方米一次性投80-100尾，直接培育到10厘米大小的，但成活率相对低些。

(3)饲料投喂：驯养后的仔鱼，下池时，以浮游动物为食；随着鱼苗长大，摄食量增加，且浮游动物逐渐减少，这时一方面要继续施肥培育浮游生物，另一方面可增喂豆浆。经15-20天培育，鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，摄食量进一步增大，单靠浮游动物已不能满足鱼苗生长需要，这时可于食台上投喂鱼糜进行驯食，2-3天后开始加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂。以后逐步增加人工配合饲料的比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料投喂为止。

(4)培育管理：其间主要应做好以下工作：

①及时调节水质：苗种培育期间，每2-3天要换水1次，每次换水量可掌握在池水的1/4-1/3，先排后灌。另外，可在池中移植些水花生或水葫芦等水生植物，以净化水质和供鱼隐蔽。

②及时分养：当鱼苗规格出现较大差异时，要及时拉网、过筛、分养。

③防病防逃：日常应注意检查进出口栏栅；雨天需防漫池，以免逃鱼。拉网过筛时难免损伤鱼体，最易患水霉病，生产中要做好防病工作。