大盘变小盘，生意异常好

　　有位叫固三川平子的日本人，开办了一家小餐馆，生意还算过得去。一天，餐馆来了一位顾客，掏遍衣兜，所有的钱仅够买一盘菜，他边吃边抱怨：“你们餐馆装莱的盘子为什么不能小一点，那么，我用这点钱就可以多买两盘菜尝尝啦。”

　　固三川平子觉得这位顾客的话不无道理，一般餐馆使用的都是大盘子，单身顾客若是买一种菜未免单调了些：若是要两三种莱，就要多破费钞票，而且最终吃不了又造成浪费。因此使用小盘子装莱，菜量虽少，但价格也降低了，过去买―盘菜的钱现在能买许多盘菜，顾客肯定会欢迎的。

　　于是，固三川平子推出小盘菜肴，把过去一大盘菜改装成了十个小盘，菜味道没有改变，但每盘价格却只有过去的十分之一了。此举使餐馆生意红火起来，单身客纷纷前来．仅花过去一盘菜钱便可尽情品尝十种美味佳肴，十分开心。餐馆营业额也过去提高了七成，并击败了他的竞争对手。

　　抱怨是让你了解、消除顾客不满的线索，继续保有顾客的一个绝佳机会，千万忽视不得。顾客提出合理的抱怨，无异是再次给你一个服务的机会。

　　只有好的策划才能使我们获得财富，但愿人们能够在高海中乘策划的长风破万里浪。